Запечённая морковь с тахини и жареной ботвой

Новый взгляд на запечённую морковь. Едим её вместе с ботвой!

Морковь замаринуйте с тимьяном, чесноком и морской солью, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 25-30 минут.

Морковную ботву обжарьте в масле. Горох маш сварите, обжарьте и добавьте специи.

Готовую морковь полейте соусом тахини, украсьте жареным горохом маш, ботвой и посыпьте специями.