В красной рыбе содержится больше витаминов, белая — менее калорийна и в ней меньше аллергенов, рассказала врач-гастроэнтеролог Светлана Ильяшенко.
«В плане питательных веществ красная рыба, несомненно, богаче. Но при патологиях желудочно-кишечного тракта мы чаще рекомендуем белую рыбу. Она содержит меньше жира.
Также она менее аллергенна», — сказала Ильяшенко.
Маленьким детям рекомендуется давать белую рыбу, например, минтай, треску, хек. Также белую рыбу можно есть людям, подверженным аллергиям.
Как приготовить настоящий буйабес, узнайте из нашего материала.
Свежие комментарии