Традиционный итальянский холодный десерт с русским колоритом. Готовит шеф-повар Карло Греку.
Сливки и молоко налейте в сотейник.
Добавьте сахар.
Стручок ванили разрежьте вдоль пополам и извлеките семечки.
Добавьте в сотейник как семечки, так и сами стручки.
Нагрейте смесь, но не доводите до кипения.
В холодной воде замочите 2 листа желатина и добавьте пару капель лимонного сока.
Желатин отожмите от лишней воды, положите в сотейник с горячей молочно-сливочной смесью и дайте полностью раствориться.
Наполните смесью бокалы и поставьте в холодильник до загустения.
Добавьте в бокал варенье из княженики и листья мяты.
Свежие комментарии