Салат из запечённой индейки и моцареллы с соусом из пармезана — феерия вкуса и пользы! Там столько пармезана, что устоять просто невозможно!
- Голень индейки посыпьте солью и перцем по вкусу, добавьте мёд, соус терияки и веточку тимьяна, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 170 °С в течение 35 минут. Готовое мясо охладите, снимите с кости и нарежьте кубиками.
- Одну часть пармезана нарежьте экономкой, чтобы получились чипсы, а другую натрите на тёрке. Моцареллу нарежьте кубиками, помидоры черри — пополам.
- Сливки нагрейте в сотейнике и добавьте тёртый пармезан. Постоянно помешивая, доведите соус до загустения.
- В миску выложите индейку, помидоры, зелень салата, таджарские оливки и маслины и аккуратно перемешайте.
- Выложите салат на сервировочную тарелку, сбрызните соусом из пармезана, добавьте чипсы из пармезана и посыпьте тёртым пармезаном.
Свежие комментарии