Шеф-повар Алексей Медведев расскажет, как приготовить страчателлу в домашних условиях.
Положите моцареллу в тёплую воду, дайте постоять пару минут и хорошенько помните сыр руками.
Размякшую моцареллу нарвите на волокна.
Добавьте сливки и перемешайте. Страчателла готова.
Петрушку и чеснок мелко накрошите; пасту папарделле отварите.
На разогретой сковороде обжарьте чеснок до румяной корочки.
Влейте бульон и добавьте петрушку, соль, перец и сливочное масло.
Готовую пасту выложите в сковороду и перемешайте.
Положите папарделле в глубокую тарелку, сверху выложите страчателлу. Украсьте перцем, маслом и петрушкой.
Свежие комментарии