Вафли

Вафли – хороший безопасный продукт, который поднимает настроение? Или, наоборот, к ним стоит относиться с осторожностью, читать состав и есть их в небольших количествах? Сколько вафель можно есть детям – и можно ли это делать вообще? И наконец, есть ли в шоколадных вафлях шоколад? На эти вопросы отвечает новое исследование Роскачества.

Источник

 

 

Результаты исследования вафель показали, что продукция всех изученных торговых марок (ТМ) соответствовала обязательным требованиям законодательства. Содержание тяжелых металлов, микотоксинов и трансжиров укладывалось в допустимые значения. Касательно показателей качества: вафли практически всех ТМ соответствовали ГОСТам, в том числе и товары, произведенные по техническим условиям (ТУ).

 

Однако практически во всех вафлях было довольно много сахара, что делает продукт не рекомендованным для питания детей, несмотря на яркие «детские» этикетки с милыми мультипликационными персонажами.

 

Из 20 исследованных товаров 12 соответствовали требованиям опережающего стандарта Роскачества. Это ТМ «Азбука вкуса», «365 дней», «Коломенское» (со вкусом шоколада), «Коломенское» (вкус «Каприччио»), «Яшкино», «Коровка», «Любимые», «Честный состав», «Аппетитки», «Сладонеж», Torero и Loacker. Вся продукция, кроме последней, произведена в России и может претендовать на получение Знака качества. В вафлях четырех ТМ были обнаружены нарушения: несоответствие количества заявленных белков и жиров их фактическому содержанию, степень измельчения начинки.

 

Что еще показало исследование:

 

 

• В продукции 1 ТМ обнаружен не заявленный в составе консервант – сорбиновая кислота.

• В вафлях 1 ТМ обнаружен пестицид.

• В начинке вафель 1 ТМ зафиксировано слишком низкое содержание какао.

• Во всех вафлях не обнаружено подсластителей.

• По органолептическим показателям – форме, цвету, вкусу, запаху и хрусту – нет замечаний.

• Фактическая масса нетто соответствовала заявленной.

 

Подробнее о результатах испытаний читайте в «Деталях исследования».

Вафли с шоколадным кремом Manner Knuspino

Вафли с шоколадным кремом «Кнуспино» под торговой маркой Manner произведены Josef Manner & Comp. AG для ООО «Торговая компания ИНАГРО» в Австрии. Образец был приобретен в интернет-магазине Wildberries.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО и пестициды не обнаружены. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Однако содержание белка выше, а жира – ниже заявленного в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 27,6±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (203,5 мг/100 г) соответствует норме для шоколадной начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества.
Масса одной вафли составляет 9,0±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,2%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (5 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 100 мм, плоской, прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вкус сладкий, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "ТОРГОВАЯ КОМПАНИЯ ИНАГРО"
Страна производства	АВСТРИЯ
Изготовитель	JOSEF MANNER & COMP..AG / Джозеф Маннер энд Комп. АГ
Вес	110 г
Год изготовления	2021
Состав	пшеничная мука, сахар, растительный жир (кокосовый, пальмовый), глюкозный сироп, какао-порошок пониженной жирности, тертое какао, молочный белок, эмульгатор Е322, разрыхлитель Е500ii, соль, ароматизаторы
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г.: Энергетическая ценность (калорийность) 502 ккал/2101 кДж; жиры 26 г, углеводы 60 г, белки 5,3 г
Год исследования	2021
Штрихкод	9000331693231

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	2.3
Безопасность	5
Качество	4.2

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Приготовлены из качественной муки
• Шоколадная начинка
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Содержание белка выше, а жира – ниже заявленного

Вафли шоколадные «Честный состав»

Вафли шоколадные под торговой маркой «Честный состав» произведены АО «Кондитерская фабрика «Пермская» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 35,6±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (148,7 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 13,0±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (9 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 77 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	АО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ПЕРМСКАЯ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	АО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ПЕРМСКАЯ"
Вес	150 г
Год изготовления	2021
Состав	начинка - сахар, масло кокосовое рафинированное дезодорированное отбелённое, молоко цельное сухое, какао-порошок, эмульгатор: лецитин соевый; Вафли - Мука пшеничная 1 сорт, разрыхлитель: натрий двууглекислый, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное, соль пищевая, эмульгатор: лецитин соевый, регулятор кислотности: кислота лимонная
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки 7 г, жиры 32 г, углеводы 58 г. Энергетическая ценность 100 г продукта: 2300 кДж/550 ккал
Год исследования	2021
Штрихкод	4610082901216

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.9

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли «Сладонеж» неглазированные, с жировыми начинками, с шоколадным кремом

Вафли неглазированные, с жировыми начинками, с шоколадным кремом, под торговой маркой «Сладонеж» произведены ОАО «Сладонеж» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине Wildberries.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 36,7±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (61,8 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 18,1±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (11 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 80 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ОАО "СЛАДОНЕЖ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ОАО "СЛАДОНЕЖ"
Вес	270 г
Год изготовления	2021
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г: белки 5,5 г, жиры 25 г, углеводы 62 г. Энергетическая ценность в 100 г: 490 ккал/ 2050 кДж
Состав	вода питьевая, мука пшеничная первого сорта, пудра сахарная, жир кондитерский (масла растительные, антиокислитель концентрат смеси токоферолов) какао-порошок, масло растительное, эмульгатор лецитин соевый, соль, продукты яичные (яйцо куриное, соль, агент антислеживающий Е551), масса шоколадная (сахар, какао-масло, како тертое, сухое обезжиренное молоко, какао-порошок эквивалент какао-масла, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор "Ванилин"), разрыхлитель гидрокарбонат натрия, ароматизатор "Шоколад"
Год исследования	2021
Штрихкод	4650062779411

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.5

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли «Волжские» с начинками, шоколадные, «Волжский пекарь»

Вафли «Волжские» с начинками: шоколадные, под торговой маркой «Волжский пекарь» произведены ОАО «Волжский пекарь» в России. Образец был приобретен в магазине «Глобус» по адресу: Московская обл., г. Котельники, Новорязанское ш., д. 24.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО отсутствуют. Однако в составе обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида, который мог попасть в состав готового продукта из сырья. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 29,9±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (57,1 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 18,4±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (9 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 112 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
          

Характеристики товара:

Производитель	ОАО "ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ОАО "ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ"
Вес	220 г
Год изготовления	2021
Состав	вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, сахар, жир специального назначения (пальмовое масло, масло ши, эмульгатор: лецитин), сыворотка молочная сухая, глазурь кондитерская (сахар, заменитель масло какао нетемперируемый лауринового типа (масло пальмоядровое рафинированное дезодорированное гидрогенизированное, эмульгаторы (сорбитан тристеарат, лецитины), какао-порошок, ароматизаторы: "Ванилин", "Шоколад", эмульгаторы (лецитин соевый, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот), какао-порошок, молочный шоколад (сахар, какао-масло, молоко сухое цельное, како тертое, эмульгатор (лецитины (соевый лецитин), ароматизатор натуральный - ваниль), масло кокосовое, эмульгатор: лецитин, разрыхлитель: гидрокарбонат натрия, соль, ароматизатор
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта (среднее значение): белки 2 г, жиры 22 г, углеводы 66 г. Энергетическая ценность/Калорийность: 2050 кДж/490 ккал
Год исследования	2021
Штрихкод	4603793130037

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	2.8

Плюсы

• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружены следы пестицида хлормекват-хлорида

Вафли с начинкой, неглазированные: вафли с ароматом шоколада, «365 дней»

Вафли с начинкой, неглазированные: вафли с ароматом шоколада под торговой маркой «365 дней» произведены ОАО «Волжский пекарь» для ООО «Лента» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине igooods.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 34,3±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (62,3 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 19,8±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,2%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (11 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 109 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "ЛЕНТА"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ОАО "ВОЛЖСКИЙ ПЕКАРЬ"
Вес	200 г
Год изготовления	2021
Состав	вода питьевая, сахар, мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, антиокислитель: аскорбиновая кислота, токоферолы, кнцентрат смеси), какао-порошок, масло кокосовое, эмульгатор: лецитин, разрыхлитель: гидрокарбонат натрия, ароматизатор, соль, антиокислители ( аскорбиновая кислота, концентрат смеси токоферолов)
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белков 4,5 г, жиров 2,5 г, углеводов 65 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 2130 кДж/510 ккал
Год исследования	2021
Штрихкод	4606068172213

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.5

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли с жировой начинкой «Любимые», со вкусом шоколада

Вафли с жировой начинкой со вкусом шоколада под торговой маркой «Любимые» произведены ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика» в России. Образец был приобретен в интернет-магазин alenka.ru.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО и пестициды не обнаружены. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 41,4±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (87,1 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 28,1±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (11 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 120 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ЗАО "СОРМОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ЗАО "СОРМОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Вес	225 г
Год изготовления	2021
Состав	вода питьевая, сахар, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, жир кондитерский (растительные масла, эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель токоферолы, концентрат смеси), сухая молочная сыворотка, какао-порошок, соль, меланж сухой яичный, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, эмульгатор лецитин соевый, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, ароматизатор "Ваниль", регулятор кислотности - лимонная кислота
Дополнительная информация	Пищевая ценность 100 г продукты, г (средние значения): белки 4 , жиры 27 , углеводы 65. Энергетическая ценность (средние значения): 2170 кДж (520 ккал) / 100 г
Год исследования	2021
Штрихкод	4605504529178

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.2

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Изделия вафельные, вафли Torero «Нежные», мини-вафли шоколадные

Изделия вафельные, вафли «Нежные мини-вафли», шоколадные, под торговой маркой Torero произведены ООО «ПК «Тореро» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 30,5±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (82,1 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 3,7±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (9 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 23 мм, плоской квадратной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "ПК "ТОРЕРО"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ООО "ПК "ТОРЕРО"
Вес	125 г
Год изготовления	2021
Состав	мука пшеничная общего назначения, вода питьевая, жир кондитерский (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор лецитин соевый), сахар, молокосодержащий сухой продукт (сыворотка молочная, молоко обезжиренное), какао-порошок, какао тертое, ароматизаторы, соль, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, эмульгатор лецитин соевый
Дополнительная информация	Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки 7 г, жиры 32 г, углеводы 53 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 2220 кДж (530 ккал)
Год исследования	2021
Штрихкод	4603593009786

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.8

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли «Коломенское» со вкусом шоколада

Вафли со вкусом шоколада под торговой маркой «Коломенское» произведены ЗАО «БКК «Коломенский» в России. Образец был приобретен в магазине «Метро» по адресу: Московская область, г. о. Люберцы, р/п Томилино, 23-й км Новорязанского шоссе, стр. 17.  
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 39,9±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (143,3 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 18,8±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (9 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 90 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ЗАО БКК "КОЛОМЕНСКИЙ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ЗАО БКК "КОЛОМЕНСКИЙ"
Вес	220 г
Год изготовления	2021
Состав	сахар белый, мука пшеничная общего назначения М55-23, жир кондитерский (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде (пальмовое), эмульгатор соевый лецитин, антиокислитель концентрат смеси токоферолов, какао-порошок, эмульгатор соевый лецитин, соль, разрыхлитель - гидрокарбонат натрия (сода пищевая), ароматизатор
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки 6,5 г, жиры 27 г, углеводы 61 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 510 ккал/2140 кДж
Год исследования	2021
Штрихкод	4601347004223

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	4

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли Loacker «Квадратини» с шоколадной начинкой (74% кремовой начинки)

Вафли «Квадратини» с шоколадной начинкой (74% кремовой начинки) под торговой маркой Loacker произведены A.Loacker Konfekt GmbH для ООО «Пец-Хаас» в Австрии. Образец был приобретен в интернет-магазине Wildberries.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 41,4±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (178,6 мг/100 г) соответствует норме для шоколадной начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества.
Масса одной вафли составляет 28,1±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (9 слоев). Они светло-коричневого цвета, размером 120 мм, плоской квадратной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
Тем не менее данный товар не может претендовать на российский Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "ПЕЦ-ХААС"
Страна производства	АВСТРИЯ
Изготовитель	"A.Loacker Konfekt GmbH"
Вес	250 г
Состав	пшеничная мука, кокосовое масло, глюкозный сироп, сухая молочная сыворотка, сахар, обезжиренное какао, соевая мука, шоколад (сахар, какао масса), 5% в начинке, обезжиренное сухое молоко, разрыхлители (гидрокарбонат натрия, дигидропирофосфат натрия), лесной орех, эмульгатор соевый лецитин, соль, экстракт ячменного солода, концентрат яблочного сока, специи, стручки ванили Бурбон
Дополнительная информация	Средние значения пищевой ценности (г/100г): белки 8,8, жиры 26, из которых насыщенные жирные кислоты 22, углеводы 56, из которых 26, соль 0,38. Средние значения энергетические ценности на 100 г продукты: 508 ккал (2125 кДж)
Год изготовления	2021
Год исследования	2021
Штрихкод	8000380004966

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.6

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Шоколадная начинка
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли с жировыми начинками, неглазированные, «Ням-Нямка» со вкусом шоколада

Вафли с жировыми начинками, неглазированные, со вкусом шоколада, под торговой маркой «Ням-Нямка» произведены ОАО «Сладонеж» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Омск, ул. 10 лет Октября, д. 190, корп. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО и пестициды не обнаружены. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 38,9±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Однако содержание теобромина (16,6 мг/100 г) не соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. Это может указывать на то, что в составе начинки очень мало какао-компонентов.
Масса одной вафли составляет 22,6±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (11 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 96 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Однако степень измельчения начинки (42,4%) ниже установленной опережающим стандартом Роскачества (не менее 50%), а значит, она недостаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
          

Характеристики товара:

Производитель	ОАО "СЛАДОНЕЖ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ОАО "СЛАДОНЕЖ"
Год изготовления	2021
Вес	300 г
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта: белки 5 г, жиры 24 г, углеводы 65 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 500 ккал/2080 кДж
Состав	вода питьевая, мука пшеничная первого сорта, пудра сахарная, жир кондитерский (масла растительные, антиокислитель концентрат смеситокоферолов), какао-порошок, масло растительное, эмульгатор лецитин соевый, соль, продукты яичные (яйцо курино, соль, агент антислеживающий Е551), разрыхлитель гидрокарбонат натрия, ароматизатор "Шоколад"
Год исследования	2021
Штрихкод	4650062772887

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	1.25

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Степень измельчения начинки ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
• Мало какао в начинке

Вафли «Каприччио» «Коломенское»

Вафли «Каприччио» под торговой маркой «Коломенское» произведены ЗАО «БКК «Коломенский» в России. Образец был приобретен в магазине «Глобус» по адресу: Московская обл., г. Котельники, Новорязанское ш., д. 24.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 38,0±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (54,8 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 18,5±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (9 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 90 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ЗАО БКК "КОЛОМЕНСКИЙ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ЗАО БКК "КОЛОМЕНСКИЙ"
Вес	220 г
Год изготовления	2021
Состав	сахар белый, мука пшеничная общего назначения М55-23, жир кондитерский (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде (пальмовое), эмульгатор соевый лецитин, антиокислитель концентрат смеси токоферолов), какао-порошок, шоколад темный (сахар белый, какао тертое, масло какао, эмульгатор соевый лецитин, эмульгатор Е476, ароматизатор "Ванилин"), эмульгатор соевый лецитин, соль, разрыхлитель - гидрокарбонат натрия (сода пищевая), ароматизатор
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки 5,5 г, жиры 26 г, углеводы 64 г. Энергетическая ценность на 100 г продукта: 510 ккал/2140 кДж
Год исследования	2021
Штрихкод	4601347004216

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.5

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли с жировыми начинками с шоколадным ароматом «То, что надо!»

Вафли с жировыми начинками с шоколадным ароматом под торговой маркой «То, что надо!» произведены АО «Пензенский хлебозавод № 4» для ООО «О’кей» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «О’кей».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО и пестициды не обнаружены. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 43,5±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (35 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 29,2±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,6%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (11 слоев). Они светло-коричневого цвета, размером 114 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Однако степень измельчения начинки (43,1%) ниже установленной опережающим стандартом Роскачества (не менее 50%), а значит, она недостаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "О'КЕЙ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	АО "ПЕНЗЕНСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД №4"
Год изготовления	2021
Вес	190 г
Состав	сахар, мука пшеничная хлебопекарная первый сорт, жир кондитерский (рафинированное дез0одорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор соевый лецитин, антиокислитель концентрат смеси токоферолов), какао-порошок, продукты яичные, масло подсолнечное рафинипрованное дез0одорированное, вода питьевая, молоко сухое обез0жиренное, соль, раз0рыхлитель - гидрокарбонат натрия (сода пищ0евая), ароматиз0аторы "Шоколад", "Ванилин", регулятор кислотности - лимонная кислота, ферментный препарат протеолитического действия
Дополнительная информация	Пищ0евая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки 5 г, жиры 28 г, углеводы 68 г, энергетическая ценность 2290 кДж/калорийность 550 ккал
Год исследования	2021
Штрихкод	4607019188420

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	1.45

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Степень измельчения начинки ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Вафли с жировыми начинками, неглазированные, «Ретро-Сладонеж» со вкусом шоколада

Вафли с жировыми начинками, неглазированные, со вкусом шоколада, под торговой маркой «Ретро-Сладонеж» произведены ОАО «Сладонеж» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине Wildberries.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО и пестициды не обнаружены. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Однако содержание жира ниже заявленного в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 36,0±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (46,2 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 25,2±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (5 слоев). Они светло-коричневого цвета, размером 118 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Однако степень измельчения начинки (44,4%) ниже установленной опережающим стандартом Роскачества (не менее 50%), а значит, она недостаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
          

Характеристики товара:

Производитель	ОАО "СЛАДОНЕЖ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ОАО "СЛАДОНЕЖ"
Вес	500 г
Год изготовления	2021
Состав	вода питьевая, мука пшеничная первого сорта, пудра сахарная, жир кондитерский (масла растительные, антиокислитель, концентрат смеси токоферолов), какао-порошок, продукты яичные (яйцо куриное, соль, консерванты бензоат натрия, сорбат калия), масло растительное, краситель "Сахарный колер IV", соль, эмульгатор лецитин соевый, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, ароматизатор "Шоколад", ароматизатор "Ванилин"
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта: белки 5,5 г, жиры 25 г, углеводы 63 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 500 ккал/ 2080 кДж
Год исследования	2021
Штрихкод	4650062778469

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	3.65
Безопасность	5
Качество	1.75

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Содержание жира ниже заявленного
• Степень измельчения начинки ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Вафли с жировой начинкой, «Коровка» с шоколадной начинкой

Вафли с жировой начинкой, с шоколадной начинкой, под торговой маркой «Коровка» произведены ОАО «Воронежская кондитерская фабрика» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «СберМаркет».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 36,2±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (78,3 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 21,5±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (11 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 82 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ОАО "ВОРОНЕЖСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ОАО "ВОРОНЕЖСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Вес	300 г
Год изготовления	2021
Состав	вода питьевая, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, какао тертое, заменитель масла какао (растительное масло, эмульгаторы: Е492, лецитин соевый, антиокислители? токоферолы, концентрат смеси, лимонная кислота), сухая молочная сыворотка, сухое цельное молоко, крахмал кукурузный, меланж сухой яичный, эмульгатор лецитин соевый, соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, ароматизаторы: "Молоко", "Шоколад молочный".
Дополнительная информация	Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки 7 , жиры 30 , углеводы 58 , пищевый волокна 2,4 . Энергетическая ценность (средние значения): 2230 кДж (530 ккал)
Год исследования	2021
Штрихкод	4605504522728

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.5

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли «Азбука вкуса» со вкусом шоколада

Вафли со вкусом шоколада под торговой маркой «Азбука вкуса» произведены ЗАО «БКК «Коломенский» для ООО «Городской супермаркет» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Азбука вкуса».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 41,3±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (151 мг/100 г) соответствует норме для шоколадной начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества.
Масса одной вафли составляет 20,2±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (9 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 93 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "ГОРОДСКОЙ СУПЕРМАРКЕТ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ЗАО БКК "КОЛОМЕНСКИЙ"
Вес	220 г
Год изготовления	2021
Состав	сахар белый, мука пшеничная общего назначения М55-23, жир кондитерский (рафинированное дезодорированное растительное масло в натуральном и модифицированном виде (пальмовое), эмульгатор соевый лецитин, антиокислитель концентрат смеси токоферолов), какао-порошок, эмульгатор соевый лецитин, соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая), ароматизатор
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки 6,5 г, жиры 27, углеводы 61 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта - 510 ккал/2140 кДж
Год исследования	2021
Штрихкод	4607160300191

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	4.1

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Шоколадная начинка
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли с жировой начинкой «Аппетитки», вкус «Шоколад»

Вафли с жировой начинкой, вкус «шоколад», под торговой маркой «Аппетитки» произведены ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Ореховская, д. 15, корп. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 32,9±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (159,4 мг/100 г) соответствует норме для шоколадной начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества.
Масса одной вафли составляет 28,1±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,2%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (11 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 120 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она достаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ЗАО "СОРМОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ЗАО "СОРМОВСКАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА"
Вес	225 г
Состав	вода питьевая, сахар, мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, жир кондитерский (пальмовое масло, эмульгатор лецитин соевый, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси 9Е306)), какао-порошок, сухая молочная сыворотка, масло соевое, сухой яичный меланж, соль, эмульгатор лецитин соевый, ароматизатор, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, регулятор кислотности кислота лимонная.
Год изготовления	2021
Дополнительная информация	Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения), г: белки 5, жиры 28, углеводы 61, пищевые волокна 3,3. Энергетическая ценность (средние значения): 2180 кДж (520 ккал)
Год исследования	2021
Штрихкод	4605504515164

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	3.9

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Шоколадная начинка
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли Bayan Sulu Choco

Вафли Choco под торговой маркой Bayan Sulu произведены АО «Баян Сулу» в Республике Казахстан. Образец был приобретен в магазине «Красное & Белое» по адресу: г. Москва, ул. Орджоникидзе, д. 9, корп. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО и пестициды не обнаружены. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Однако содержание белка выше, а жира – ниже заявленного в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 45,2±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (73,6 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 28,5±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (5 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 97 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
          

Характеристики товара:

Производитель	АО "БАЯН СУЛУ"
Страна производства	КАЗАХСТАН
Изготовитель	АО "БАЯН СУЛУ"
Вес	210 г
Год изготовления	2021
Состав	сахар, жир растительный (рафинированные, дезодорированные растительные масла, эмульгатор - лецитин соевый), мука пшеничная 1 сорт, какао-порошок, сыворотка молочная сухая, молоко сухое, яичный порошок, масло кокосовое, эмульгатор - лецитин соевый, ароматизаторы: "Ванильный", "Шоколад", соль пищевая, разрыхлитель - гидрокарбонат натрия
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г продукта: белки 49 г, жиры 30,2 г, углеводы 60,4. Энергетическая ценность: 2228 кДж/533 ккал
Год исследования	2021
Штрихкод	4870200149979

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	2.3
Безопасность	5
Качество	3.7

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Содержание белка выше, а жира – ниже заявленного

Вафли шоколадные «Яшкино»

Вафли шоколадные под торговой маркой «Яшкино» произведены ООО «КДВ Воронеж» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «СберМаркет».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 32,0±1,0%. При этом важно заметить, что в вафлях некоторых других исследованных марок содержание сахара ниже.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (78,1 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 16,7±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (13 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 82 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Степень измельчения начинки соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, она однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "КДВ ВОРОНЕЖ"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ООО "КДВ ВОРОНЕЖ"
Вес	300 г
Состав	мука пшеничная в/с, сахар, растительные масла, какао-порошок, крахмал кукурузный, эмульгатор: лецитин соевый, соль, какао-масло, какао-тертое, антиокислитель: Е306, разрыхлители: гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия
Дополнительная информация	/Пищевая ценность (в 100 г продукта) (средние значения): белки 6 г, жиры 31 г, углеводы 60 г. Энергетическая ценность/калорийность, кДж/ккал: 2270/540
Год изготовления	2021
Год исследования	2021
Штрихкод	4607015232653

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	4

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Вафли с жировыми начинками «Муля Красотуля», «Шоколадно-шоколадные»

Вафли с жировыми начинками, «Шоколадно-шоколадные», под торговой маркой «Муля Красотуля» произведены ООО «Сладкая Слобода» в России. Образец был приобретен в ООО «Роксэт-С» по адресу: г. Киров, ул. Ленина, д. 20, пом. 1007.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО и пестициды не обнаружены. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Однако содержание белка ниже заявленного в маркировке.
К тому же в вафлях обнаружен незаявленный консервант – сорбиновая кислота. Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 22,7±1,0%.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (82,8 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 14,5±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (13 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 84 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Однако степень измельчения начинки (42,1%) ниже установленной опережающим стандартом Роскачества (не менее 50%), а значит, она недостаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "СЛАДКАЯ СЛОБОДА"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ООО "СЛАДКАЯ СЛОБОДА"
Вес	180 г
Дополнительная информация	Пищевая ценность в 100 г: белки 7,7 г, жиры 30,7 г, углеводы 56,1 , энергетическая ценность (калорийность) 2210 кДж/528 ккал
Год изготовления	2021
Состав	мука пшеничная высшего сорта, сахар, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, эмульгатор соевый лецитин), антиокислитель (токоферолы, концентрат смеси)), молоко цельное сухое, какао-порошок, эмульгатор (соевый лецитин), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, темная шоколадная масса (сахар, какао тертое, масло какао, эмульгаторы (соевый лецитин, Е476), ароматизатор), соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая)), ароматизатор, регулятор кислотности (лимонная кислота)
Год исследования	2021
Штрихкод	4607123067529

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	0
Безопасность	5
Качество	2.35

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат сахарозаменителей и подсластителей
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Обнаружен незаявленный консервант – сорбиновая кислота
• Содержание белка ниже заявленного
• Степень измельчения начинки ниже установленной опережающим стандартом Роскачества

Вафли шоколадные «Мясновъ»

Вафли шоколадные под торговой маркой «Мясновъ» произведены ООО «Энергос» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Мясновъ».
По результатам лабораторных испытаний 2021 года вафли соответствуют обязательным требованиям по содержанию токсичных элементов, тяжелых металлов, радионуклидов и микотоксинов. ГМО и пестициды не обнаружены. Содержание акриламида соответствует опережающему стандарту Роскачества. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Массовая доля транс-изомеров жирных кислот (жиры с измененной химической формулой, которые образуются в результате нагревания, процесса гидрогенизации) не превышает установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Вафли не содержат консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот). Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены. Количество сахара (сахарозы) в продукте составляет 21,8±1,0%.
Массовая доля золы указывает на то, что вафли приготовлены из качественной муки. Содержание теобромина (126 мг/100 г) соответствует норме для жировой какаосодержащей начинки, установленной опережающим стандартом Роскачества. При этом начинка некоторых других вафель, принимавших участие в исследовании, шоколадная.
Масса одной вафли составляет 16,1±0,1 г. Доля крошки в упаковке – 0,1%.
Вафли представляют собой слоистое изделие, состоящее из чередующихся между собой слоев вафель и начинок (13 слоев). Они светло-желтого цвета, размером 83 мм, плоской прямоугольной формы. Края вафель с ровным обрезом. Поверхность с четким рисунком, без вздутий, вмятин и трещин.
Вафли хрустящие, с характерным сухим хрустом при откусывании и разжевывании. Однако степень измельчения начинки (46%) ниже установленной опережающим стандартом Роскачества (не менее 50%), а значит, она недостаточно однородная. Вафли сладкие, со вкусом и ароматом используемого сырья, без постороннего привкуса и запаха, без ощущений салистости.
Фактическая масса нетто продукта соответствует указанной в маркировке.
          

Характеристики товара:

Производитель	ООО "ЭНЕРГОС"
Страна производства	РОССИЯ
Изготовитель	ООО "ЭНЕРГОС"
Вес	180 г
Год изготовления	2021
Состав	мука пшеничная, пудра сахарная, масло кокосовое рафинированное, молоко сухое цельное, сливки сухие, какао порошок, сухой яичный желток, масло подсолнечное рафинипрованное дезодорированное, эмульгатор - лецитин, сода пищевая, соль пищевая
Дополнительная информация	Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): белки 5,5 г, жиры 37 г, углеводы 56 г. Энергетическая ценность: 579 ккал/2412,5 кДж
Год исследования	2021
Штрихкод	4670049490214

Параметры оценки:

Достоверность маркировки	5
Безопасность	5
Качество	2.35

Плюсы

• Безопасны
• Не содержат консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), сахарозаменителей и подсластителей
• Пищевая ценность соответствует заявленной
• Приготовлены из качественной муки
• Содержат какао в начинке
• Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
• Масса нетто соответствует заявленной

Минусы

• Степень измельчения начинки ниже установленной опережающим стандартом Роскачества