Утиная грудка с конфитюром из ананаса и розмарина

Это эффектное и невероятно простое в приготовлении блюдо — отличный выбор для ужина в кругу семьи. Мастер-класс от шеф-повара Сергея Ключанского.

Готовим утиную грудку

Разогрейте сковороду с оливковым маслом.

Выложите утиную грудку на сковороду кожей вниз.

Добавьте соль и перец по вкусу.

Обжаривайте утиную грудку на сильном огне по минуте с каждой стороны.

Слейте лишний жир, уберите утку в духовку и готовьте до средней степени прожарки.

Готовую утиную грудку нарежьте на порционные куски.

Ананас нарежьте кубиками.

Выложите на ананас листики розмарина.

Разогрейте сковороду со сливочным маслом.

Выложите ананас и розмарин и слегка обжарьте.

Влейте ананасовый сок и выпарите соус на 70 %.

На тарелку выложите соте из овощей и разместите утиную грудку.

Полейте утку ананасовым конфитюром.

Украсьте блюдо помидорами черри и шнитт-луком.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов