Популярный во Франции соус на основе красного вина и говяжьего бульона. Мастер-класс от шеф-повара Михаила Кукленко.
В сотейник добавьте тростниковый сахар и карамелизуйте.
Выложите чеснок, тимьян и розмарин.
Влейте красное вино и тщательно перемешайте ингредиенты.
Вытащите из сотейника пряные травы и чеснок и влейте насыщенный говяжий бульон.
Готовьте соус до загустения.
Добавьте сливочное масло и томите соус некоторое время.
Свежие комментарии